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简介:

这个菜十分香口美味,很有路边摊感觉。一个超级好味的小炒,希望大家喜欢啦!

材料:

主材:,荷兰豆400克去头去尾,中虾15只,去壳切粒,蟹柳5条,切粒,中洋葱1个,去衣,切丝,红萝卜1条,去皮,切片,熟腰果1/2杯,蒜茸1汤匙,辣椒油1汤匙,油适量,汁料:份量只供参考,鸡汤3汤匙,花雕酒2汤匙,生粉水2汤匙,糖1/3茶匙,腌料:,盐、麻油、胡椒粉、生粉各1茶匙

做法:

1.先将虾粒用少许盐、麻油、胡椒粉、生粉 腌10分钟。同时,将荷兰豆和萝卜氽烫约3分钟,盛起备用。快火下油起锅,将鱼虾粒炒熟,盛起备用。
2.快火下油起锅,先爆香蒜茸至金黄,再加洋葱和1/3茶匙盐和辣椒油炒软,再加入虾粒,蟹柳炒匀,再加入荷兰豆、萝卜和汁料炒至收汁,加入腰果炒匀,装盘即成。

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